{"id":66,"date":"2023-05-23T10:50:17","date_gmt":"2023-05-23T10:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/asadorsidreriapalacios.com\/?page_id=66"},"modified":"2023-08-29T12:08:38","modified_gmt":"2023-08-29T12:08:38","slug":"quienes-somos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/aluminiosalumar.com\/index.php\/quienes-somos\/","title":{"rendered":"La F\u00e1brica"},"content":{"rendered":"\n
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Oscar Palacios<\/h1>\n\n\n\n
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\"Oscar<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u00d3scar Palacios es el due\u00f1o y maestro parrillero del Asador Sidrer\u00eda Palacios. Despu\u00e9s de media vida como parrillero apost\u00f3 por abrir, a comienzos del 2021, su propia propuesta gastron\u00f3mica donde el fuego es su aliado principal y la parrilla su se\u00f1a de identidad.<\/p>\n

Palacios lo tiene claro, lleva muchos a\u00f1os en la brasa, tiene experiencia y conoce bien las carnes y los pescados. Reconoce que no basta con controlar el fuego, tambi\u00e9n es necesario conocer a fondo los productos para utilizarlos adecuadamente.<\/p>\n

\u00bfSu especialidad? Las carnes y pescados a la brasa. Para los amantes de la carne, el chulet\u00f3n y el solomillo ser\u00e1n las estrellas sobre la parrilla, aunque tambi\u00e9n preparan otras piezas como la presa o el entrecot. En cuanto a los pescados, destacan especialidades como el rodaballo o la ijada de bonito, aunque tambi\u00e9n preparan cogote, chicharro, dorada, lubina y rape, entre otros.<\/p>\n

Los muchos a\u00f1os que \u00d3scar Palacios ha dedicado al mundo de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n le han permitido conocer a los mejores proveedores, a los que ha recurrido para su restaurante. Adem\u00e1s, ha establecido relaciones duraderas con numerosos clientes, con los que ha trabajado toda su vida y que ahora tienen en Palacios una nueva opci\u00f3n donde disfrutar e incluso celebrar comidas de trabajo.<\/p>\n

Los muchos a\u00f1os que \u00d3scar Palacios ha dedicado al mundo de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n le han permitido conocer a los mejores proveedores, a los que ha recurrido para su restaurante. Adem\u00e1s, ha establecido relaciones duraderas con numerosos clientes, con los que ha trabajado toda su vida y que ahora tienen en Palacios una nueva opci\u00f3n donde disfrutar e incluso celebrar comidas de trabajo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Continuar leyendo \u00abLa F\u00e1brica\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":603,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-66","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nLa F\u00e1brica -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aluminiosalumar.com\/index.php\/quienes-somos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La F\u00e1brica -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oscar Palacios \u00d3scar Palacios es el due\u00f1o y maestro parrillero del Asador Sidrer\u00eda Palacios. 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