Chuletones Chuletones de vaca vieja madurados durante 30 días
Rodaballo, merluza y bacalo Las mejores piezas procedentes de las lonjas del cantábrico cocinadas a la brasa
MENÚ SIDRERÍA
Chistorra Tortilla de bacalao Bacalao frito con pimientos verdes Chuletón madurado de vaca 500 g (por persona) Queso, membrillo y nueces Sidra al txotx
Todo para compartir al centro Mínimo 2 personas
Precio: 48,00 €
MENÚ REDUCIDO DE SIDRERÍA (Solo sábados cena)
Chistorra Tortilla de bacalao Chuletón madurado de vaca 800 g para dos personas Sorbete o queso, membrillo y nueces Sidra al txotx o vino tinto DOCa Rioja … y te invitamos a un mojito en la barra.
Solo válido para la cena de los sábados Todo para compartir al centro Mínimo 2 personas
Foie de micuit a la sidra: 15,50 € Jamón ibérico de bellota Beher (160 g): 20,00 € Espárragos dos salsas: 14,60 € Pimientos de cristal asados a la leña, con ventresca y anchoas de Santoña (4 uds.): 19,80 € Revuelto de hongos beltza: 18,80 € Gambas de Huelva a la plancha (12 uds.): 22,60 € Croquetas de queso Picón (8 uds.): 11,20 € Croquetas de jamón (8 uds.): 11,20 € Croquetas de bacalao (8 uds.): 11,20 € Chistorra Valle de Iregua: 9,60 € Carpaccio de presa ibérica con parmesano y avellanas: 18,90 € Ración de patatas fritas: 4,20 € Plato de cecina de León: 18,20 € Cogollos de anchoa con ventresca: 15,50 € Paté: 15,20 € Ensalada de la casa: 13,20 € Ensalada de bacalao con tomate seco y pimiento choricero: 16,80 € Ensalada templada de calamares: 18,50 € Ensalada de jamón, aguacate y salmón ahumado: 18,50 € Tortilla de bacalao: 17,50 € Bacalao frito con pimientos: 24,00 € Pulpo con puré de patata: precio según temporada
Carnes
Chuletillas de cordero lechal a la parrilla: 21,90 € Solomillo de vaca: 25,00 € Chuletón de vaca vieja madurada (pieza de 1 kg): 60,00 € Presa ibérica a la plancha con guarnición: 26,50 € Cordero asado: 21,90 € Magret de pato a la brasa: 25,00 € Rabo de buey guisado: 22,50 € Cordero al chilindrón: 19,90 €
Pescados
Cogote de merluza: precio según temporada Chicharro: precio según temporada Lubina: precio según temporada Hijada de bonito: precio según temporada Rodaballo: precio según temporada Merluza a la koskera: precio según temporada Merluza en salsa verde: precio según temporada Tronco de merluza a la brasa: precio según temporada Rape: precio según temporada
Postres
Sorbete: 5,00 € Cuajada de oveja: 5,00 € Flan de huevo: 4,00 € Tarta de queso: 5,50 € Canutillos rellenos de chocolate: 5,60 € Tarta al whisky: 4,50 € Queso, membrillo y nueces: 5,60 €
